NAPOLI- Il consorzio di tutela Provolone del Monaco DOP sarà presente al Cibus a Parma 2012. La 16° edizione del Salone Internazionale dell'Alimentazione, inizierà lunedì 7 maggio per concludersi giovedì 10. Lo stand è ubicato al padiglione 2, stand A075, il Consorzio verrà rappresentato dal presidente Giosuè de Simone e dal direttore Vincenzo Peretti. Gli ospiti saranno invitati ad assaggiare l'eccellenza campana e per l'occasione uno speciale matrimonio verrà fatto con un altro grande prodotto partenopeo il tarallo napoletano del biscottificio Pietro Baino, quello tradizionale con sugna mandorle e pepe, accompagnato dal vino pallagrello dell'azienda Rossetti.

NAPOLI- Un pezzo del lungomare di Napoli si tinge di "bianco". L'appuntamento con la speciale serata total white è fissato per il 10 maggio alle 19:30 al ristorante Maninò, una nuova meta del gusto in città che prende il posto di Zi Tore, storica location protagonista di numerose commedie napoletane. Per l'occasione negli spazi davanti al locale in Piazza della Repubblica, alle spalle di via Caracciolo, verranno allestiti dei grandi gazebo bianchi con un lungo tappeto che accompagnerà gli ospiti in un percorso enogastronomico tra le varie e stuzzicanti "isole dei sapori" dove sarà possibile avere un'anticipazione dei gustosi piatti offerti dalla casa.

NAPOLI- Sapienza Napoletana degli antichi Pastai in fiera al Cibus 2012 di Parma, dal 7 al 10 maggio, con il Pastificio Artigianale Leonessa. La realtà imprenditoriale di Cercola, partner delle Scuole di Cucina Professionali della Campania (Città del Gusto del Gambero Rosso di Napoli e Dolce&Salato di Maddaloni) e degli Istituti Alberghieri del territorio, sarà presente con una propria area espositiva, al padiglione 6 stand D004, per promuovere l'arte bianca secondo la ricetta degli antichi pastai, presentando la propria produzione artigianale: Pasta Fresca, Secca (105 formati), per Celiaci e in Fibre. E partire quindi dalle proprie origini (nel 1974), con la produzione di pasta fresca, all'evoluzione degli ultimi anni con i formati secchi (dal pacchero al fusillo, dalla mafaldella agli spaghetti alla chitarra) e il prodotto Fibrella, nato da un progetto di ricerca con l'Università Federico II di Napoli e riconosciuto Innovazione italiana su scala mondiale, per le caratteristiche nutrizionali.

VICO EQUENSE- Creme bavaresi ai frutti di primavera. Questo il tema del secondo appuntamento con Sal De Riso, sabato 28 aprile, presso il Resort Le Axidie di Seiano, in occasione della quarta edizione di SweetlyAxidie-Sapori del Sud e nuove tendenze: a tu per tu con i grandi chef.L'incontro darà la possibilità a tutti gli appassionati di pasticceria e ai tanti fans del Maestro Pasticcere più famoso d'Italia, di seguirlo da vicino nella preparazione di questo dolce al cucchiaio dal sapore primaverile e dai gusti di pistacchio, fragola, arancia altre varianti.