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Mer13122017

Ultimo Aggiornamento02:29:52

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Anema & Pizza diventa ufficialmente Verace

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NAPOLI (di Daniela Marfisa)- “Anema Verace” è il nome che la pizzeria Anema & Pizza di Arzano ha voluto dare alla serata di degustazione che si è svolta mercoledì 13 gennaio per celebrare l’ingresso ufficiale nell’Associazione Verace Pizza Napoletana. Un momento importante per la pizzeria arzanese attiva dal 2002, festeggiato insieme a pubblico e stampa con un percorso degustativo di quattro delle sue pizze più rappresentative abbinate ad altrettante birre dell’azienda distributrice Loco for Drink.

A stuzzicare i palati in apertura, due tipi di frittatine di pasta, classica e con pasta e patate. Si sono poi succedute le pizze: Regina Margherita (Pomodoro S. Marzano Dop, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, olio evo bio) abbinata alla Warsteiner, birra chiara tedesca; S.Antonio (Prosciutto cotto artigianale S.Antonio, provola di Agerola, Parmigiano Reggiano, olio evo bio) abbinata a La Trappe Tripel, birra trappista olandese; Pistacchio (Mortadella, ricotta, provola di Agerola, granella di pistacchio siciliano, olio evo bio) abbinata alla Carlo Quinto Rubis e pizza Fritta Carrettiera (Provola di Agerola, friarielli, salsiccia di nero casertano) abbinata alla Nursia Bionda, birra prodotta dai monaci di Norcia. La conclusione in dolcezza è stata a cura di Scaramurè, laboratorio dolciario nolano che utilizza esclusivamente Latte dell’Appennino Campano. Due le proposte, la Cassata napoletana e un dessert della linea Dolce Barattolo: Babà & Galamella, connubio tra il classico lievitato partenopeo e la crema spalmabile alle nocciole con olio extravergine d’oliva prodotta dall’azienda napoletana Galameo. Nel corso dei festeggiamenti, orchestrati dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta, l’emozionatissimo titolare Ciro Savarese ha ricevuto dalle mani del Vice Presidente AVPN Lello Surace l’attestato di iscrizione numero 566 e la targa da apporre all’esterno. L’Anema è ufficialmente Verace.

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