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Mar19062018

Ultimo Aggiornamento04:36:48

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Basilico Italia, a Sorrento il locale che non ti aspetti

locale
NAPOLI (di Daniela Marfisa)- Il cinema Armida è un’istituzione a Sorrento fin dal 1952, anno della sua nascita. Dal mese di ottobre i sorrentini e i tantissimi turisti che animano la Penisola hanno un motivo in più per varcare la celebre soglia di Corso Italia 217: Basilico Italia. Un ristorante pizzeria proprio nel foyer del cinema.

Ampio, coloratissimo, Basilico Italia è sempre aperto a pranzo e a cena per accogliere sia gli spettatori delle sale che gli ospiti giunti appositamente per mangiare. Molto preciso il format: Pizza, Pasta e Cuoppo. Procediamo con ordine. La pizza è una via di mezzo tra la classica napoletana e la sorrentina, con impasto soffice e cornicione poco pronunciato. Gli ingredienti sono quasi esclusivamente campani: dalla farina Caputo ai pomodori Ciao, dai formaggi di Agerola all’olio Gargiulo. La cottura è rigorosamente a legna; due i forni a disposizione per velocizzare i tempi di attesa, entrambi ricoperti dalle mattonelline colorate originali degli anni Cinquanta che compongono il pavimento del cinema Armida. I primi piatti, rispettosi della stagionalità, hanno una forte impronta mediterranea; immancabili in menu gli spaghetti al pomodoro e il tradizionale sugo alla genovese. La pasta, in buona parte, è fatta in casa. Il cuoppo, infine, è costituito dai pezzi tipici della friggitoria partenopea: montanare al ragù, frittatine di bucatini, panzerotti di patate, supplì di riso, scagliozzi di polenta, zeppoline di farina 0. Da gustare anche come snack durante la proiezione. I cioccolatini finali e il digestivo sono al basilico, in linea con il nome. Per la parte beverage, birra artigianale irpina Serro Croce e vino di Gragnano. Il locale effettua anche consegne a domicilio da Meta fino a Capo di Sorrento grazie a scooter muniti di bauletto termico. Un brand, quello di Basilico Italia, voluto dal patron Maurizo Mastellone e pensato anche per il franchising, pronto per essere esportato in altre sale cinematografiche, luoghi di intrattenimento e centri commerciali. Al momento è una piacevole alternativa di sosta per una pausa appetitosa durante il passeggio per le vie di Sorrento.

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