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Ven20102017

Ultimo Aggiornamento07:16:54

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Evoluzioni in cucina al Gran Caffè La Caffettiera

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NAPOLI (di Daniela Marfisa)- Al Gran Caffè La Caffettiera si cambia! Lo storico locale di Piazza dei Martiri a Napoli propone grandi novità per la stagione estiva. Nel corso della serata di mercoledì 13 maggio, sono stati presentati i nuovi format che arricchiranno l’offerta gastronomica del Caffè e del PdM Cocktails Lab, area wine&cocktail marchio del Gran Caffè La Caffettiera, adiacente alle sue sale. In primis, le ricette firmate da Francesco Fichera, chef noto al grande pubblico per la sua partecipazione alla trasmissione televisiva Street Food Heroes, approdato a Napoli in qualità di responsabile di brigata della consolidata realtà imprenditoriale partenopea del quartiere Chiaia.

Prodotti selezionati, rispetto della stagionalità e ricette della tradizione sono le armi messe in campo dallo chef romano con origini siciliane. Il ristorante del Gran Caffè La Caffettiera è aperto a pranzo e a cena. Nuova anche l’idea de “La Bottega”, con piatti pronti da cuocere a casa, così come quella de “A’ Pagnuttella”, con specialità all’insegna dello street food proposte dal PdM preparate con pani particolari e tante gustose farciture. Ma anche portate come Braciola di Cotenna, Cosciotto di tacchino e zucchine alla scapece, Stinco di maiale e verza stufata, Padellaccia di agnello alla cacciatora, Brasato di manzo al sugo, uvetta, pinoli e sedano. Infine, nuovo anche il blog “Chicchi di Cultura” del Gran Caffè La Caffettiera, abbinato ad un magazine mensile informativo sulle tipicità selezionate e in vendita on line e presso “La Bottega”. Si preannuncia una grande estate nel salotto buono della città.

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