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Mar21112017

Ultimo Aggiornamento09:28:41

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Tre chef stellati per il calendario Leonessa 2015

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NAPOLI (di Daniela Marfisa)- Pronti per un nuovo anno all’insegna della buona cucina? Ancora una volta, ci ha pensato il Pastificio Artigianale Leonessa ad andare in soccorso di tutti coloro che hanno bisogno di idee per preparare un ottimo primo piatto.

È giunto infatti alla ventesima edizione uno dei calendari più amati dai buongustai partenopei, un ricettario in piena regola corredato di splendide foto che presenta dodici creazioni facilmente replicabili benché ideate da tre famosi chef campani: Paolo Barrale del ristorante stellato Marennà di Sorbo Serpico, Michele Deleo del ristorante stellato Rosselinis di Ravello, e Lino Scarallo del ristorante stellato Palazzo Petrucci di Napoli. Protagonista, la pasta Leonessa, nelle sue versioni secca, ripiena e ricca di fibre. Carne, pesce e prodotti dell’orto si fondono armoniosamente con paccheri, fusilli e linguine dando vita a piatti che tengono conto delle tipicità territoriali e dei sapori della tradizione. Come sempre, non mancano i suggerimenti sui vini da abbinare alle proposte degli chef, a cura di Francesco Continisio, Presidente italiano della scuola Europea di Sommelier. La novità di quest’anno è che ci sono anche gli indirizzi email personali degli chef, al fine di poter chiedere consigli direttamente agli autori per la realizzazione delle ricette. Un’opportunità da non sottovalutare! Il calendario è distribuito gratuitamente presso i punti vendita del pastificio a Cercola (in Via Don Minzoni) e a San Giorgio a Cremano (in Via Bruno Buozzi e in Via Manzoni). E che sia un anno di buona tavola per tutti.

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