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Una Dea nel Tempio per Malazè

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POZZUOLI (di Daniela Marfisa)- Portare un happening a base di pizze, fritti, salumi, formaggi, dolci e beveraggi vari in un antico complesso termale: tutto è possibile quando si tratta di Malazè, la kermesse ArcheoEnoGastronomica che da dieci stagioni anima il territorio dei Campi Flegrei nel mese di settembre.

Martedì 8 settembre il Tempio di Nettuno di Pozzuoli ha ospitato l’evento “Una Dea nel Tempio”, organizzato dal maestro pizzaiolo Ciro Coccia – titolare della pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli – e dalla giornalista Laura Gambacorta, e inserito appunto nel programma della decima edizione di Malazè tuttora in corso. Coccia e il suo staff de La Dea bendata hanno preparato ininterrottamente pizze al forno e fritte all’interno del sito archeologico puteolano, sulle cui pareti venivano proiettate luci colorate e immagini tridimensionali, creando un’atmosfera distensiva e affascinante. Insieme al team dei pizzaioli, tanti altri artigiani del gusto – flegrei e non – con le loro postazioni food & beverage hanno offerto un variegato percorso degustativo. Fragranti i cuoppi di pesce fritto del Tuna Restaurant di Bacoli; ricercati la mortadella di cinghiale e il gorgonzola spalmabile dell’Enoprosciutteria Scamardella di Pozzuoli abbinati a pani e crostini del Panificio Schiano; deliziosi i gelati e i dolci (frolle al limone e Paris Brest alla nocciola e alle fragoline) firmati dai fratelli Vincenzo e Roberto Mennella di Torre del Greco. Nei calici, i vini delle Cantine Di Criscio di Quarto, i liquori dell’Antica Distilleria Petrone e i cocktail molecolari di Francesco D’Alena, barman e patron delle Officine Nautilus di Varcaturo, oltre all’acqua Ferrarelle. La magia dei Campi Flegrei e l’arte del cibo: un connubio perfetto. Il calendario completo di Malazè è consultabile all’indirizzo www.malaze.it.

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