Per l'occasione dunque ci sarà un'area dedicata al crudo di pesce e ricette create dagli chef Giuseppe Daddio, chef patron della Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni e la brigata dell'Antica Osteria di Nonna Rosa, ristorante stellato di Vico Equense, con Giuseppe Guida accompagnato da un giapponese, per le rivisitazioni di crudo napoletano. Per l'occasione Carmela Rita Abagnale, consigliere nazionale di Slow Food, consegnerà agli chef presenti il riconoscimento di "ambasciatori del mare". Il tutto abbinato alla degustazione di bollicine italiane. Alle degustazioni con l'Ais Penisola Sorrentina si assaggeranno: Franciacorta di Ricci Curbastro, Ferrari, Double di Feudi di San Gregorio er Asti di Terre D'Avino.
