NAPOLI – “In un periodo in cui cresce il razzismo, anche per le parole di chi specula sulla paura del terrorismo, arriva da Napoli una risposta culinaria che invita a non fare differenze tra gli esseri umani”.
Lo hanno detto il consigliere regionale dei Verdi, Francesco Emilio Borrelli, e Gianni Simioli, ideatore de La radiazza, annunciando la nascita del “Babà nero” creato nel Gambrinus da Massimiliano Rosati e Michele Sergio e dal pasticciere Stefano Avellano.“Patròn e pasticciere del Gambrinus hanno voluto dare un piccolo segnale nella lotta contro il razzismo che deve coinvolgerci tutti e anche iniziative come queste, seppur piccole, possono essere utili” hanno aggiunto Borrelli e Simioli sottolineando che “la tradizione è stata comunque rispettata perché la ricetta è quella originale mentre il colore nero è dato dalla copertura in finissimo cioccolato mentre il sapore è arricchito da una mousse aromatizzata alla zuppa inglese”.
