NAPOLI – L’amore vero si festeggia con i peccati di gola del Ristorante Il Poggio di Poggioreale.
Per la serata di San Valentino, martedì 14 febbraio, lo chef Fabio Ventola ha ideato un menù a tema di cui godere con la persona amata: Dopo una entrée sorpredente con prosecco e macarons salati, si passerà dallo sbocciato di zucca ai tonnarelli cacio e pepe con tartarre di gamberi rosa, dalla tagliatina di scottona ai tentacoli di polpo su turbante di friarielli. E poi ancora sfiziose polpettine di pesce, bruschetta con crema di mascarpone al salmone, soffici nuvole di pasta soffiata e goduriosi ravioli allo scarpariello, per un menù che coniuga leggerezza e gusto.
E il gran finale sarà rigorosamente dolce, con tiramisù di mascarpone e panna cotta ai frutti di bosco.
San Valentino al “il Poggio”
Entrée di Benvenuto – Macarons salato e prosecco degli innamorati
Antipasti
Sbocciato di zucca ripieno di mortadella, pistacchi e salsa allo zafferano
Nuvola di pasta soffiata con fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi e speck del Trentino
Polpettine di pesce su purea di patate viola e chips al lime
Bruschetta con crema di mascarpone al salmone e marmellata della passione
Primo a scelta tra:
Tonnarelli cacio e pepe con tartarre di gamberi rosa
Ravioli alla scarpariello ai 3 pomodorini con stracciatella di bufala
Secondo a scelta tra:
sformanoTagliatina di scottona su battuto di pomodorini, pesto di rucola e salsa al parmigiano
Tentacoli di polpo su turbante di friarielli
Dessert
Tiramusù al mascarpone
Panna cotta ai frutti di bosco
Il Poggio è un laboratorio di cucina, ma soprattutto una fabbrica di idee in cui si incrociano competenze ed esperienze a partire da due comuni passioni: il “mangiar bene” e il “fare del bene”.
Qui l’offerta dei piatti tipici della tradizione napoletana come il ragù e la genovese, disponibili anche per l’asporto, si affianca a quella delle pietanze della cucina vegetariana e vegana, ai cibi da forno e da grill, a panini, pizze e kebab, ai prodotti da bar e pasticceria. I cibi, compresi i fritti, sono cotti a vista e possono essere accompagnati dal vino delle migliori cantine italiane.
Il Poggio è un progetto di Gesco, un gruppo di imprese sociali costituitosi nel 1991che svolge attività imprenditoriali con rilevanza pubblica, fornendo beni, servizi e occasioni di lavoro senza perseguire fini di lucro e che a partire dal 2009 ha maturato la sua esperienza nel campo della della ristorazione e del banqueting con il marchio Fare Più. Il progetto Il Poggio è co-finanziato da Fondazione Vodafone e Fondazione con il Sud.
Ristorante Il Poggio – via Nuova Poggioreale 160 C, Napoli
Costo della cena completa – 70 euro a coppia (acqua, bibite analcoliche e vino incluso)
Info & prenotazioni – 3459720798
