Il 27 marzo torna alla Cantalupa di Brusaporto la Serata Napoletana, l’appuntamento ideato dalla famiglia Cerea di Da Vittorio che riunisce le migliori firme della tradizione gastronomica partenopea e campana, pronte a portare nel piatto i profumi, i colori, ma soprattutto i sapori della città che sorge all’ombra del Vesuvio.
Fin dalla prima edizione l’intento è stato quello di omaggiare la ricchezza e varietà di una cucina golosa ma allo stesso tempo equilibrata, che negli ingredienti della dieta mediterranea trova la sua continua fonte di ispirazione e la sua piena espressione. Ecco quindi che per questo nuovo appuntamento 20 grandi nomi della cucina del territorio rileggono e interpretano con il loro gusto e loro sensibilità alcuni dei piatti più amati di Napoli e della Campania.
Ognuno degli chef porterà la propria visione: ricette iconiche e interpretazioni contemporanee che compongono un racconto corale fatto di tecnica e memoria. Un percorso costruito ad isole, dove sarà possibile muoversi liberamente, assaggiare, scoprire, dialogare direttamente con i protagonisti della cucina campana. Il tutto accompagnato da musica e folclore napoletano, sotto la direzione di Max Righi.
Ecco la lista degli chef, in ordine alfabetico, che parteciperanno a questa celebrazione del gusto:
FRANCESCO APREDA – Idylio by Apreda (Roma)
PEPPE AVERSA – Il Buco (Sorrento)
SALVATORE BIANCO – Hotel Eden (Roma)
SALVATORE CAPPARELLI – Pasticceria Capparelli (Napoli)
ALESSANDRO COSTANZO – Mini Caseificio Costanzo (Aversa)
NINO DI COSTANZO – Daní Maison (Ischia)
MARIO DI COSTANZO – Pasticceria di Costanzo (Napoli)
SALVATORE ELEFANTE – L’Olivo (Anacapri)
SALVATORE GIUGLIANO – Mimì alla Ferrovia (Napoli)
PEPPE GUIDA – Antica Osteria Nonna Rosa (Vico Equense)
GIUSEPPE IANNOTTI – Krèsios (Telese)
PASQUALE PALAMARO – Indaco del Regina Isabella (Ischia)
FRANCESCO PIACENTINO – Guarracino (Casamicciola Terme)
CIRO SALVO – 50 Kalò (Napoli)
LINO SCARALLO – Palazzo Petrucci (Napoli)
CIRO SCOGNAMILLO – Pasticceria Poppella (Napoli)
CRESCENZO SCOTTI – Alici Restaurant (Amalfi)
DANIELE e SIMONE TESTA – Punto Nave (Pozzuoli)
IVANO VECCIA – Lisola Restaurant (Forio)
DIEGO VITAGLIANO – Diego Vitagliano (Napoli, Pozzuoli, Roma)
