Sullo scenario suggestivo del Lago Fusaro prende vita Casa Brisa, un nuovo spazio dedicato all’ospitalità e alla bellezza diffusa che porta una visione contemporanea in uno dei luoghi più affascinanti dei Campi Flegrei. A pochi metri dalla Casina Vanvitelliana, costola dello storico complesso Villa Edelweiss, dal carattere più intimo, elegante e ricercato, Casa Brisa immersa in un paesaggio naturale di grande valore storico e ambientale, si propone come un punto di incontro tra territorio, cultura gastronomica e design.
La parola d’ordine qui è convivialità.
Far stare bene i clienti, che poi diventano amici, è il focus di Anna Marotta e Giuseppe Forlizzi che sono a capo di questo progetto dedicato alla piacevolezza e al buon gusto. Entrambi da sempre nel mondo della ristorazione hanno voluto creare fortemente questo corner all’interno del complesso Villa Edelweiss che ancora oggi è un punto di riferimento in quel di Bacoli soprattutto per cerimonie, ma è anche albergo, spa con piscine geotermiche e solarium.
“Io napoletana, lui romano, il nostro sogno è stato sempre quello di aprire un ristorante assieme. Abbiamo puntato prima su Roma, con la pizzeria Arrecreate, e poi abbiamo deciso di ampliare l’offerta del complesso Villa Edelweiss che mio padre con grandi sacrifici ha costruito, ristrutturandone una parte e dando così vita a Casa Brisa. Con questa location vogliamo dunque abbracciare anche quella fetta di persone che vuole venir qui non solo per un evento importante ma semplicemente per bere o mangiare qualcosa. Un lounge bar dunque dove ognuno può far ciò che vuole, in totale libertà” dice Anna Marotta.
La qualità dell’offerta prende forma con l’obiettivo di valorizzare il legame con il Lago Fusaro, trasformandolo in parte integrante dell’esperienza. Le ampie aperture verso l’esterno e gli spazi pensati per vivere il panorama creano un dialogo costante con l’acqua e la luce, offrendo agli ospiti un ambiente rilassato ma curato, dove ogni dettaglio contribuisce a costruire un’atmosfera accogliente.
Nell’ampia sala calda e raffinata non passa inosservato il grande banco bar, attorno al quale sono presenti diverse sedute, ideali per chi vuole un rapporto più confidenziale con il bartender.
I tavoli realizzati recuperando intere intere assi di legno, rendono l’ambiente confortevole ma estremamente elegante grazie al contrasto con il marmo scuro del pavimento e le sedie di velluto.
Casa Brisa interpreta l’ospitalità in chiave moderna, con una proposta che unisce qualità delle materie prime, attenzione alla stagionalità e valorizzazione dei prodotti. Punto di forza è l’aperitivo ricco, goloso e stuzzicante, il perfetto pairing alla drink list studiata dal bar manager Gianpiero che costruisce mix di profumi e sapori in chiave liquida. Ma qui non solo cocktail. Grazie alla passione per il vino di Cristiana Marotta, sorella di Anna, è possibile godersi anche un buon calice, presente in cantina anche la loro linea Tenuta Marotta.
La cucina si sviluppa attorno a una selezione di ingredienti accuratamente ricercati, uno ad uno dallo stesso Giuseppe, riletti con estro contemporaneo. Largo spazio alle fritture, zeppoline, supplì, frittatine, ma anche mini bun al pulled pork e polpettine di bollito. Maniacale è l’attenzione per i salumi e formaggi, tutti artigianali e tutti di alta fascia che vengono serviti al piatto o utilizzati per la composizione di taglieri stuzzicanti.
Il risultato è un’offerta gastronomica dinamica, pensata per accompagnare diversi momenti della giornata, dall’aperitivo informale con gli amici agli appuntamenti più galanti, serali, magari accompagnati con dell’ottima musica.
Con Casa Brisa, il Lago Fusaro si arricchisce di un nuovo indirizzo capace di coniugare passato, presente e futuro, ma sopratutto paesaggio, ospitalità e ricerca gastronomica. Una ventata di aria fresca, Brisa richiama la parola brezza, che guarda avanti senza perdere il legame con l’identità del luogo, contribuendo a rafforzare l’attrattiva dell’area flegrea come destinazione di riferimento per chi cerca esperienze di qualità tra natura e cultura.
Casa Brisa via fusaro 33/35 Bacoli
