Se è vero che “L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.”…qui di amore c’è ne tanto. Siamo ad Aversa via Enrico Fermi 17, ed è Martinelli Cafè, il nuovo locale di Biagio Martinelli classe 91, passione e competenza da vendere. Caldo e accogliente, ampia la sala interna con 50 coperti e altri 30 all’esterno, ma gli occhi cadono sulla vetrina, una carrellata colorata e accattivante di bontà di ogni tipo, rimanere a bocca asciutta è impossibile.
Il nostro percorso, che riprende molte chicche del locale, parte con un “Danubio all’olio evo e limone di Sorrento con prosciutto cotto affumicato e provolone dolce” e “Polacca Rustica” strepitosi accanto ad un calice di Asprinio Il Principe di Cantine Vitematta. Connubio piacevole che ci porta ad assaporare le prossime delizie ed è “Maritozzo salato al burro di bufala e panna di bufala” e un “Bun con burger di tonno rosso, mayo alla cipolla di Montoro e glassa balsamica” accompagnato da un Hugò [prosecco, fiore di sambuco, soda, lime, foglioline di menta].
Sorseggiando il nostro ottimo cocktail assaporiamo un tris di gusto e contrasto “Croissant al conciato romano con mortadella e cremoso al carciofo”, “Tartelletta salata con ricotta di fuscella e noce tostata” infine “Macaron al sesamo bianco farcito con cremoso al parmigiano”, “Pizzetta sfogliata”. Per arrivare poi allo “Scarpariello” una delle proposte per il pranzo Made Martinelli Cafè. Ma il dolce proprio non poteva mancare e sono delle “Zeppole di San Giuseppe” fritte live in sala e credetemi sono da svenimento, dalla crema all’amarena. Potevo mai andare via senza assaporare un maritozzo classico…impossibile. Segnatelo in agenda un passaggio dal pranzo al post cena lo merita assolutamente:
Martinelli Cafè
Via Enrico Fermi, 17
Aversa (Ce)
Tel. 081 19939167
