AMALFI – E’ la sfogliatella Santa rosa alla mela di Giuseppe Manilia la vincitrice del Santa Rosa Pastry Cup 2018, svoltosi ad Amalfi al ristorante Sensi.
La manifestazione ha visto in gara 4 maestri pasticcieri che hanno portato all’attenzione della giuria un dolce rivisitato ma che conserva i valori della tradizione partenopea.
Il riconoscimento è stato consegnato nel convento di Santa Rosa a Conca dei marini dove è nata la ricetta del popolare dolce di ricotta.
Soddisfatto per la riuscita dell’evento Nicola Pansa che precisa.
Tra i giurati Sabatino Sirica che spiega come realizzare una santarosa perfetta.
