NAPOLI – Con l’approssimarsi della stagione estiva Grangusto, il food store situato in Via Nuova Marina a Napoli, amplia la propria offerta con un vasto assortimento di spezie ed erbe aromatiche provenienti da ogni parte del mondo sulla scia di una forte tendenza del 2016 che vede protagonisti i sapori esotici che, accostati a cibi tradizionali della cucina mediterranea, danno origine ad un interessante melting-pot gastronomico.
Un cosmo di spezie colorate, pepi in grani, foglie macinate ed essiccate pronte per essere utilizzate in cucina. Coloro che amano i sapori piccanti, ad esempio, possono scegliere tra il peperoncino dell’America centrale efili di peperoncino cinese a cui vanno ad aggiungersi le più pregiate qualità di pepe in commercio come il pepe rosa del Sud America, quello di Sichuan proveniente dalla Cina, il pepe di Kampot originario della Cambogia e il pepe Timut del Nepal. Mentre perfetti per arricchire di gusto dolci, risotti, carni e contorni di verdure sono lo zenzero in polvere dell’Asia tropicale, la cannella dello Sri Lanka, la curcuma o il curry dell’India, il papavero dell’Asia Centrale e il sesamo proveniente dall’ Africa.Ogni spezia viene selezionata e lavorata dalle migliori aziende alimentari italiane e internazionali come Il Mercante di Spezie che propone sali, panature speziate e zenzero candito a cui si affiancano cardamomo, curry madras e le erbe di Provenza francesi della Green Cuisine, gli aromi per carne e pesce selezionati dellaBrencio, il pimento della Giamaica del marchio I Gusti Vegetali e la parpika affumicata di Schianchi.E per chi desidera portare in tavola sapori nuovi pronti da gustare, i banchi gastronomia e panetteria offrono una selezione di eccellenze gastronomiche lavorate con l’aggiunta di spezie di prima qualità come la birra chiara al pepe e coriandolo, il pane e i taralli al peperoncino, il formaggio di pecora profumato al rosmarino e il pecorino di Malvizza insaporito al pepe nero.
