NAPOLI (di Daniela Marfisa)- Una partecipazione massiccia ha salutato giovedì 20 aprile a Sorrento l’apertura della pizzeria “Trianon da Ciro”: un folto pubblico di curiosi e appassionati è accorso in Piazza Angelina Lauro per assaggiare le specialità della casa.
Il brand partenopeo, attivo dal 1923, ha così portato a tre il numero delle sue sedi: alla location storica di Via Pietro Colletta a Napoli e a quella di Piazza Flavio Gioia a Salerno va ora ad affiancarsi la pizzeria sorrentina, che ha preso il posto del bar Mayflower. Ampio, luminoso e arredato nei toni del bianco e del rosso, il locale riproduce cultura e tradizioni della città di Napoli attraverso scene urbane disegnate in nero sulle pareti. Alcuni elementi di illuminazione ricalcano vecchie bacinelle in rame, con un suggestivo effetto di familiarità e di accoglienza. Le pizze sono “a ruota di carretto”, larghe e con il cornicione poco pronunciato, tipiche del centro storico del capoluogo campano. Il servizio è reso più veloce dalla presenza di due forni. Non solo pizze, ma anche piatti di gastronomia. In menu, antipasti, fritture, insalate, carne e dolci. Da segnalare il Pignatiello, un piatto fatto con i polipetti affogati nel pomodoro secondo una storica ricetta del Trianon. Come tutte le sedi Trianon, non c’è mai chiusura: il locale è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
