Le prelibatezze di ottobre da “Ieri,Oggi, Domani”

NAPOLI – Con ottobre da “Ieri,Oggi, Domani”, il patron Pasquale Casillo da ufficialmente il benvenuto all’autunno. Così, con le temperature che dovrebbero scendere e la voglia di unione a tavola, propone un ricercato menu pronto a valorizzare i piatti napoletani tipici di questo mese. Con la zucca napoletana protagonista e l’apporto delle castagne, la trattoria pizzeria di via Nazionale, presenta delle prelibatezze in grado di sprigionare in pieno tutto il sapore della stagione che precede l’inverno. Sempre nel segno della tradizione e dell’estro dello chef Antonio Castellano e del maestro pizzaiolo Gaetano Quintano, ad essere gli animatori dell’incontro culinario previsto per lunedì 16 ottobre alle ore 13.00, sono piatti identitari ricchi di poesia capaci di evocare la magia di emozioni antiche e senza tempo. Tra questi, per un menu ricco di fascino e gusto, specialità come la “pizza salsiccia e friarielli”; la purea di pane cotto (con alloro) e castagne lesse; il “risone con zucca napoletana, porcini e nduja”; il “medaglione di maiale con funghi misto bosco e spicchi di patate fresche fritte”, fino a giungere al dolce rappresentato dal tipico “castagnaccio”. Il tutto abbinato ad un’eccezionale selezione di vini campani.