NAPOLI – Partito il countdown per le semifinali della seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. Tre le gare on the beach in cui i 27 semifinalisti provenienti da tutte le regioni dItalia gareggeranno per conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. A qualificarsi per la finalissima del 9 settembre presso il Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) saranno i tre migliori pizzaioli di ogni semifinale.
Primo appuntamento domenica 11 giugno in Puglia allOktàgona di Brindisi dove si sfideranno i 9 semifinalisti provenienti dalle 3 selezioni regionali del Sud Italia. Sarà, poi, il turno dei 9 semifinalisti del Centro Italia che si ritroveranno domenica 25 giugno in Toscana al Bagno Angelo di Forte dei Marmi (LU). Terza semifinale domenica 2 luglio in Emilia-Romagna al Tortuga Beach di Rimini dove i 9 pizzaioli del Nord Italia si contenderanno gli ultimi tre posti disponibili per la finalissima del 9 settembre presso il Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).
Anche nelle semifinali i concorrenti si sfideranno sulla realizzazione della Pizza tonda classica al Piatto. A giudicarli in base a ricetta dellimpasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato saranno giurie composte da esperti del settore, blogger e giornalisti, tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. In occasione delle tre semifinali alla giuria tecnica si aggiungerà anche una giuria popolare.
Le semifinali e la finale avranno come presentatori gli affiatatissimi Andrea Mainardi e Daniele Persegani, chef e noti conduttori televisivi.
Con linizio delle semifinali si registrerà lingresso tra i partner di Pizza Bit Competition dello sponsor tecnico Moretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati, e di RDS 100% Grandi Successi, Official Radio dellevento, che per loccasione animerà con il proprio DJ set targato 100% Grandi Successi, regalando momenti di musica e intrattenimento sia in occasione delle semifinali in spiaggia sia durante la finalissima al Molino. Inoltre, Molino Dallagiovanna si avvarrà della collaborazione di CAST Alimenti, la Scuola dei mestieri gastronomici di cui è partner da molti anni a sostegno della formazione e delleccellenza delle professioni.
Ecco lelenco completo dei semifinalisti nellordine in cui gareggeranno:
Sud: 11 giugno Oktagona Brindisi
Ivan Correnti de Il Principà pizzeria” di Enna
Leopoldo Sommese della Pizzeria La Taverna di Ottaviano (NA)
Gioacchino DUrso della pizzeria “Frate Cosimo” di Vico Equense (NA)
Daniele Aiello de Il Pescatore Ristorante Pizzeria di Montepaone Lido (CZ)
Marco Ledda della pizzeria Strapizzami di Bosa (OR)
Simone Pilloni della pizzeria Tziu Mauriliu la bottega del cibo di Uras (OR)
Antonio De Rosa della pizzeria Capri Blu di Castellammare di Stabia (NA)
Salvatore Novello della pizzeria The Big Pizza di Catanzaro
Ciro Occone della Pizzeria da Ciro” di Porto Torres (SS)
Centro: 25 giugno Bagno Angelo Forte dei Marmi (LU)
Efe Osawe della pizzeria Cerchio” di Jesi (AN)
Luca Fusacchia della pizzeria BORDO La pizzeria del Pigneto di Roma
Alessandro Altamura della pizzeria Santo Bevitore Enoteca di Cassino (FR)
Vincenzo Marco Della Rocca della pizzeria 3 Voglie” di Battipaglia (SA)
Luca Valle della pizzeria Anima Concept Pizza di Roseto degli Abruzzi (TE)
Gianluca Piersanti della pizzeria Casa Pi di Velletri (RM)
Pierluigi Della Quercia della pizzeria Al Vecchio Frantoio” di Atri (TE)
Lucio Ciaraldi della pizzeria Lu Carratino di Trivento (CB)
Giovanni Foca della pizzeria Zenzero di Poggiardo (LE)
Nord: 2 luglio Tortuga Beach – Rimini
Christian Mantelli della pizzeria Mamma Mia di Genova
Roberto Iavarone dell Airport Hotel Ristorante da Mario di Venezia
Michele Colpo della pizzeria Premiata Fabbrica Pizza di Bassano del Grappa (VI)
Daniele Cicalese della pizzeria Geromìno Alta Pizzeria con Cucina” di Dairago (MI)
Mihai Arsene della pizzeria Spluga Pizzeria Contemporanea di Sorico (CO)
Christian Gaetano Gallo della pizzeria Luna Rossa Classic di Pistoia
Michele Dorigo della pizzeria Aurora Risto pizza” di Chioggia (VE)
Massimo Cirulli della pizzeria Max Pizza Drive di Torino
Nicola Guizzardi della pizzeria AllInsolita” di Cerea (VR)
FINALE
– Il 9 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).
Per maggiori informazioni: https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition2
