Raccontare un territorio tramite le sue eccellenze: Napoli incontra Gela nel segno della pizza

Napoli incontra Gela o meglio il napoletanissimo Daniele Cacciuolo ci porta un pò di Sicilia, di Gela, a Napoli: a casa di Renato Ruggiero…siamo da Farinati pizza&more a Casavatore. Il “rè dei fritti” e il due spicchi Gambero Rosso, hanno dato vita ad una serata dall’elevato tasso di gusto e bontà. Incontri e contaminazioni hanno portato sulla nostra tavola una serie di delizie. Daniele omaggia le sue città del cuore con la pizza contemporanea “Gambero fiorato” dall’Etna al Vesuvio, “abbracciando” la Campania e la Sicilia; una pizza fresca, delicata e innovativa: vellutata di datterino giallo, stracciata di bufala, tartare di gambero rosso, zest di limone, pepe nero, fiori edili, olio evo. Il padrone di casa risponde con una meraviglia, realizzata in esclusiva per omaggiare le eccellenze del territorio: Ruoto Cilento: Base Focaccia, Prosciutto Crudo Di Parma, Miele a Bergamotto, Confettura di Fichi, Cacio Ricotta, Basilico, Olio Evo. Nel mezzo, ci siamo consolati con Assoluto di Pomodoro Arrosto, Bufala DOP, Alici di Cetara, Pomodori Confit Gialli, Basilico Essiccato, Olio Evo, dalla tendenza dolce che accompagnava un boccone dopo l’altro e una Terra del Sud: Pomodori Pelati San Marzano, Melanzane Fritte (taglio a rondelle), Ricotta Salata, Basilico, Olio EVO. E per finire le meravigliose zeppole e i dolci della Bakery “88 Graffe” di Gianluca Portoghede. Insomma, un giro a Gela sarebbe d’obbligo vi lascio un po’ di riferimenti: “Daniele Cacciuolo pizzeria e bistrot” Lungomare Federico II di Svevia, 70, 93012 Gela; mentre da Renato non avete scusanti Farinati Pizza and More a Casavatore
Via Roberto Bracco, 17…assolutamente da provare i suoi fritti che sono fenomenali…provare per credere!