NAPOLI – Consensi e buoni riconoscimenti generali a Villa Domi per la seconda edizione di “Mangia sano…scegli Mediterraneo”, l’evento organizzato nel nome di “Mangiamed” da Patrizia Zinno e Patrizia Nicolais (nella foto di Renato Aiello con il giornalista Giuseppe Giorgio) , tutto dedicato alla “Dieta Mediterranea”.
Con la partecipazione di oltre 30 autorevoli chef, maestri pasticcieri e pizzaioli campani, i tantissimi intervenuti hanno vissuto le emozioni di un percorso territoriale e culturale capace di esaltare le caratteristiche enogastronomiche dei luoghi di produzione. Nato dall’idea della coppia Zinno – Nicolais, docenti di Scienza e Cultura dell’Alimentazione nella Scuola Alberghiera di Scampia, l’evento, con i buoni auspici della proprietaria di Villa Domi, Maria Rossi e del direttore, Marcello Messuri ha saputo mettere insieme nuove informazioni e scoprire i sapori autentici disegnati dall’amore per la terra campana. Grazie al prezioso ed efficace coordinamento organizzativo del giornalista Giuseppe Giorgio, lo stesso che si è anche occupato della comunicazione della serata, e grazie alla partecipazione degli Allievi della “Scuola Alberghiera di Scampia e dei Ragazzi down dell’Associazione della “Bottega dei Semplici Pensieri”, la kermesse mediterranea ha offerto anche spazio alle realtà agricole e produttive di qualità della nostra terra. Con una madrina d’eccezione come Giovanna Voria, Ambasciatrice della Dieta Mediterranea nel mondo, la stessa che ha raccontato la storia dei suoi salutari legumi di Cicerale (Slow Food) “Mangia sano.. scegli Meditarreneo”, si è anche tramutato in un momento di solidarietà considerato che l’incasso è stato devoluto in beneficenza. Degustando un’infinità di prelibatezze preparate dagli Chef, Pizzaioli e Pasticcieri presenti, le centinaia di ospiti hanno potuto godere di specialità dalle grandi firme, preparate utilizzando prodotti di primissima qualità. A fornire il loro prezioso contributo alla serata sono stati gli chef Raffaele Perna (resident), Maria Scotto d’Abusco, Alfonso Crisci, Pietro Parisi, Michele Pelliccia, Maurizio De Riggi, Antonella Rossi, Antonella Iandolo, Giuseppe Garozzo Zannini Quirino, Federica Bernardini Minaj, Dario Tornatore, Stefano Ruzzoli, Mario Pollio, Cristina Basso, Vincenzo Russo, Marco Iavazzo, fino a giungere agli stellati, Peppe Aversa del ‘’Buco’’ di Sorrento e Lino Scarallo di ‘’Palazzo Petrucci”. Ancora, i maestri pizzaioli Giuseppe Pignalosa, Gugliemo Vuolo e Salvatore Staiano, lo chef pizzaiolo, Salvatore de Rinaldi ed infine i pasticcieri Gennaro Peluso, Sabatino Sirica, Anna Chiavazzo, Mario di Costanzo e Vincenzo Mennella con i suoi gelati e latte di mandorla. A fornire i vini, sono state le Cantine: “IV Miglio’’ di Quarto, “Astroni” dei Campi Flegrei, “San Salvatore” di Giungano ed “Averno”. A completare la parata di prodotti tipici: “Storie di Pane’’ del Vallo della Lucania e Pane Canestrella de “I Sapori della Tradizione’’ di Melito’’, le Verdurine e la zucca di “Campagna Amica’’, le Delizie della Gluten Free, le esperienze di gusto dell’ Azienda D’Amico, l’ Olio Evo di Perdifumo in Cilento, l’ Azienda Paragano, il Caseficio Terracciano di Giugliano, l’Azienda Mara Savoia di Roccabascerana, il Caseificio Barlotti del Cilento, l’Azienda La Verde Fattoria di Vico Equense, l’ Azienda Fior di Agerola dei fratelli Fusco, il Pesce azzurro di “Pescatonostrano”, i Pomodorini del Piennolo Vesuviano Dop di “Gioli’’, i San Marzano Dop Agro Sarnese “Solania’’, la Cipolla Alifana (Presidio Slow Food) i Fagioli Cera di Alife, la Pasta Amato e le Antiche Fattorie Cilentane.
