NAPOLI – Fritto, bollito, sulla pizza o mantecato in un risotto o addirittura un gelato. Il baccalà protagonista sul Lungomare Caracciolo per la prima edizione di BaccalàRe, la kermesse enogastronomica organizzata alla UBS che fine a domenica vedrà il meglio della cucina made in Naples interpretata dai migliori chef stellati e dei principali produttori di baccalà di Napoli e della sua provincia.
Una grande festa iniziata ieri con il taglio del nastro da parte del sindaco di Napoli Luigi de Magistris. Tanti gli eventi in programma dalle tavole rotonde di carattere scientifico alle degustazioni passando per le giornate dedicate alle scuole e per finire ai concerti serali alla Rotonda Diaz. Soddisfatti per la risposta del pubbilico i due organizzatori Enzo Varriale e Nicola Cavallo
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