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QUARTO- Venerdì 1° aprile alle ore 20,00 nuovo appuntamento con le gustose cene in bottaia del Quartum store di Quarto (Na). Ritorna per una sera ai fornelli della cantina flegrea Eduardo Estatico, executive chef del JK Place di Capri, già apprezzato protagonista di una cena al Quartum store nel 2012.

Il giovane chef napoletano, in procinto di trasferirsi sull’isola di Tiberio per affrontare la lunga stagione estiva, proporrà un menu incentrato sui prodotti di stagione e su alcuni classici del suo “repertorio”.Nel corso della serata verrà presentato, per la prima volta in forma ufficiale, il vino Emozione 2011, rosso top di gamma delle Cantine Di Criscio, la cui degustazione sarà guidata da Tommaso Luongo, delegato Associazione Italiana Sommelier di Napoli.Ad accompagnare l’originale dessert “Tommasino Cupiello: vogli’e ‘a zuppe ‘e latt!”, chiaramente ispirato a “Natale in casa Cupiello” di Eduardo De Filippo, sarà l’Elixir Falernum dell’Antica Distilleria Petrone.  

 

Menu

Ricotta fritta, fave e santoreggia

Il mio uovo in purgatorio

Risotto, asprinio d’Aversa, cipollotto, senape di Dijon e asparagi

Agnello irpino in olio-cottura, carciofo, liquirizia Amarelli e menta

Cremoso al cioccolato bianco, fragole e piselli

Tommasino Cupiello: vogli’e ‘a zuppe ‘e latt !

In abbinamento:

Asprinio Spumante brut V.S.Q. Quartum

Falanghina Campi Flegrei Doc 2015 Quartum

Campania Aglianico Tonneaux Emozione 2011 Quartum

Elixir Falernum Antica Distilleria Petrone

Costo serata: 40 euro (vini inclusi)

Posti limitati, si consiglia di prenotare in anticipo

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