CASORIA – “Metti una castagna a cena”. È questo il nome del primo di una lunga serie di eventi denominati “degustamix, alla scoperta dei buoni sapori campani” e firmati Vesux Concept Food.

Il ristorante con sede a Via Castagna 134 a Casoria, in provincia di Napoli, che nel proprio nome porta il simbolo della nostra terra, il Vesuvio. Come il vulcano che dorme e allo stesso tempo veglia sulla città, anche Vesux rappresenta un calderone di idee, tutte basate sulle molteplici proposte culinarie, pronte ad esplodere e a deliziare coloro che si recano a pranzo o a cena nel locale napoletano. Qualità, innovazione e tradizione fanno di Vesux un vero e proprio punto di riferimento per la clientela della zona e per le molte persone che pur venendo da più lontano, decidono di assaggiare le specialità del ristorante.

Si parte il 13 ottobre dalle ore 20 con “Metti una castagna a cena”. Il filo conduttore della serata, come appunto suggerito dal nome, è la castagna. Tanti piatti gustosi e prelibati vedranno questo frutto di stagione come ingrediente protagonista, sapientemente abbinato dagli chef di Vesux ad altri ingredienti che vi si sposano alla perfezione. Andiamo e vedere nel dettaglio il menù che uscirà con il prezzo prestabilito di 50 euro vini inclusi:

Finger:

-latte di bufala Dop con confetture di marroni

-bocconcini di vitello con olive taggiasche e castagne

-polpette di mortadella Favola e castagne

-cestino di pasta brisè con castagne, indivia belga e primo sale

-Vino: Falanghina spumantizzata Luna Nera

 

Focaccia:

– Fonduta di pezzata rossa

– porcini freschi di stagione

-castagne al forno

-speck dell’Altoadige croccante

-caciocavallo irpino

-topping di rosmarino

-Provola di Vico Equense

-olio Evo

Vino: Geco di Tufo Luna Nera

 

Burger & Castagne:

-mini bun con tartare di Black Angus, castagne e vellutata di prugne

-mini bun con hamburger di Simmenthal, castagne flambate al vino Porto e bufala sferificata

-mini bun con battuta di cinghiale, purea di castagne e cipolla di Tropea caramellata

Vino: Aglianico Luna Nera

Dessert: -Mont Blanc

Insomma, una serata dal successo garantito e dal gusto inconfondibile marchiato Vesux Concept Food

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