NAPOLI – Invece di andare al supermercato per accaparrarsi cibo che non terminerà come pasta, farina e olio di girasole.
Sarebbe meglio imparare a riconoscere le etichette e a conservare correttamente gli alimenti.
Alberto Ritieni, professore di chimica degli alimenti presso i dipartimento di farmacia dell’Università di Napoli Federico II, spiega per quale motivo è inutile la corsa a svaligiare gli scaffali accumulando cibo, nonostante il conflitto bellico e la crisi economica.
Allo stesso tempo è fondamentale imparare a riconoscere le etichette.
Attenzione anche alla conservazione dei cibi che, se fatta male, può essere molto pericolosa
