NAPOLI – È partita il 31 gennaio dalla Campania la seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia. È stata ME.PA. Alimentari a Pozzuoli (NA) ad ospitare la prima delle nove gare regionali in cui si sono sfidati   15 dei 135 pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.

Le gare regionali che quest’anno iniziano dal Sud Italia toccheranno, poi, tutto lo Stivale e prevederanno anche una tappa in Sardegna. In ogni tappa regionale i tre migliori pizzaioli si qualificano per una delle 3 semifinali, in programma tra giugno e luglio in tre località turistiche (1 del Nord, 1 del Centro e 1 del Sud). Da ogni semifinale i primi tre pizzaioli accederanno alla finalissima di settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).

Anche in questa seconda edizione i concorrenti si sfidano sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto e sono valutati da una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. I giurati nella loro scheda assegnano un punteggio a ricetta dell’impastopresentazione del piatto finaleassaggio professionalità del candidato ma anche alle doti comunicative dei pizzaioli.

Nella tappa campana a conquistare un posto per le semifinali sono stati:

  • Antonio De Rosa della pizzeria Capri Blu di Castellammare di Stabia (NA) con la pizza “Ricciola”
  • Gioacchino D’Urso della pizzeria “Frate Cosimo” di Vico Equense (NA) con la pizza “La mia salsiccia e friarielli”
  • Leopoldo Sommese della pizzeria Bigando sul serio di San Vitaliano (NA) con la pizza “La Mya”

Ecco le fasi della 2^ edizione di Pizza Bit Competition:

 

– Gare regionali – dal 31 gennaio al 15 maggio 2023

 

31 gennaioCampania  Pozzuoli (Na) presso ME.PA. Alimentari

7 febbraioSardegna  Sassari presso Cookie Fooding

7 marzo: Calabria Corigliano Calabro (CS) presso Frigo Arreda

15 marzo: Marche – Macerata presso Tombesi

21 marzo: Abruzzo  Pineto (TE) presso Elle & Elle

4 aprile: Lazio – Roma presso la Scuola di Arte Bianca A Tavola con lo Chef

17 Aprile: Lombardia  Brescia presso Cast Alimenti

3 maggio: Veneto – Vicenza presso Extra Cookie

15 maggio: Piemonte – Centallo (CN) presso Universo Bianco

 

– Semifinali on the beach  dall’11 giugno al 2 luglio 2023

11 giugno  Puglia

25 giugno  Toscana

2 luglio  Emilia Romagna

– Finalissima presso Molino Dallagiovanna – settembre 2023

Per maggiori informazioni:  https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition2.

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