NAPOLI (di Roberta Porciello)- Come in ogni favola c’è la sua regina… Antonio D’Ausilio da circa 10 anni coccola i suoi clienti con la sua “Mela stregata” rigorosamente made in Campania con la “regina delle mele”: la “Melannurca Campana” IGP. Siamo a Lusciano, proprio di fronte l’uscita dell’Asse Mediano, ristorante pizzeria “La mela stregata”, attenzione verso i prodotti, preferendo il km 0 ed eccellenze campane, per portare in tavola gusto e bontà. Come la sua famosa, Zuppa di Cozze, made in Campania, cozze flegree tra Capo Miseno e Bacoli, con mazzancolle o scampi freschi in funzione di ciò che trovano al mercato, pomodori tondini della agricola sarnese Danicoop e olio extravergine d’oliva dell’azienda agricola Fattoria L’Uliveto di Sessa Aurunca, con crostini fatti in casa realizzati dalla chef Santa Di Mauro, titolare del locale insieme al marito Antonio. Una prelibatezza che consiglio a tutti di assaggiare, in un perfetto connubio tra il gusto delle cozze e il pomodorino che crea un alchimia inimitabile. Il menù è ricco e attento, ottima la pizza per un buon impasto e delle interessanti proposte, come la nostra marinara con pomodorino giallo e alici, dove ogni boccone è un abbraccio tra la sapidità e dolcezza. Si termina con al “Mela Stregata”, dessert cult dell’aversano fatta con pasta sfoglia home made che abbraccia la mela annurca Igp, la crema pasticciera e le amarene. Una vecchia ricetta di famiglia custodita dalla chef resident Santa Di Mauro. Un ottimo posticino anche per famiglie, con sala animazione per i più piccini….da segnare in agenda.
